Son muchos los alimentos que no hay que guardarlos allí.

Los frigoríficos son héroes esenciales de la cocina, ya que ayudan a mantener frescos nuestros alimentos, ahorran tiempo y evitan el riesgo de que se estropeen las comidas. Pero ¿sabías que no todo debe refrigerarse? Aunque la leche agradece las temperaturas frescas, hay alimentos sorprendentes que no deben estar en el frigorífico. Algunos de ellos podrían incluso suponer riesgos para la salud si se almacenan incorrectamente. Hemos elaborado una lista de alimentos que debes evitar refrigerar: ¡este conocimiento podría salvarte la vida!

Alimentos que nunca deben tocar tu frigorífico (y por qué)

Patatas

) para que duren más y evitar que se pongan duras antes de cocinarlas.

Tanto si las prefieres hervidas, en puré o asadas, las patatas se disfrutan mejor a temperatura ambiente, así que asegúrate de no refrigerarlas. Cuando guardes las patatas, mantenlas en un lugar fresco y seco de la cocina (¡pero no demasiado frío!

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Patatas

Las temperaturas frías pueden convertir el almidón en azúcar mucho más rápido que las cálidas, ¡y eso no es una buena noticia para los aficionados a las patatas!

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Plátanos

Definitivamente, los plátanos no prosperan en el frío del frigorífico. De hecho, ¡el frío puede acelerar el proceso de ennegrecimiento!

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Para sacar el máximo partido a tus plátanos, cómpralos antes de que estén completamente maduros y déjalos madurar de forma natural a temperatura ambiente en tu cocina. Y un extra: los plátanos son excelentes para la tensión arterial, así que ¡a disfrutarlos!

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Plátanos

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Melones enteros

Al igual que los plátanos, los melones no se conservan bien en frío, ya que la refrigeración puede acelerar su putrefacción.

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Como los melones suelen ser el plato estrella de las reuniones veraniegas, resulta tentador conservarlos fríos, pero en realidad duran más a temperatura ambiente. Si compras un melón entero, es probable que te estés preparando para pasar un rato divertido con los amigos, así que asegúrate de cortarlo y disfrutarlo rápidamente antes de que se seque.

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Melones enteros

Cuando compres un melón, guárdalo en un lugar fresco y seco, ¡no demasiado frío! ¡Es la golosina refrescante perfecta para saborear en el jardín!

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Albahaca

La albahaca es una hierba imprescindible en cualquier cocina, que añade un sabor único para elevar tus platos.

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Sin embargo, es importante mantenerla a una temperatura de al menos 4°C (40°F); cualquier temperatura inferior puede provocar la aparición de manchas negras y arruinar su sabor. Así durará mucho más y seguirá aportando sabor fresco a tus comidas.

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Albahaca

Para mantener fresca la albahaca, guárdala en un poco de agua y mantenla a la sombra, en lugar de en el frigorífico.

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Cebollas

Ya sean picadas, fritas o enteras, tratarlas con cuidado es esencial.

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Curiosamente, las cebollas y las patatas no se llevan bien: guardarlas juntas puede acelerar el proceso de envejecimiento de las cebollas. Para mantenerlas frescas, guárdalas en zonas separadas de la cocina y, lo más importante, ¡mantenlas fuera del frigorífico!

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Cebollas

Las cebollas prosperan en climas más cálidos y, lo que es aún más importante, necesitan una circulación de aire adecuada para mantenerse frescas.

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Café

Hay quien guarda el café en el frigorífico, pero seamos sinceros: ¡no es lo más adecuado!

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El café necesita una circulación de aire adecuada y condiciones secas para mantenerse fresco, y un frigorífico sólo lo expone al aire frío y húmedo y a los olores de tus otros alimentos. Créenos, ¡tu taza de café expreso caliente sabrá aún mejor cuando lo hagas bien!

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Café

En su lugar, guárdalo en un recipiente hermético, lejos de la luz solar. Así conservará su sabor y tu infusión matutina será tan perfecta como siempre.

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Ajo

Si quieres que tu ajo brote pronto, el frigorífico es tu mejor opción, ¡aunque no por las razones adecuadas!

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Para mantener el ajo fresco, guárdalo en un lugar seco y cálido. Aunque el frigorífico puede ocultar el proceso de putrefacción (ya que ocurre dentro de los dientes), no es la mejor opción para el almacenamiento a largo plazo. A menos que trates de proteger a un amigo vampiro, ¡es mejor que te saltes el frigorífico para el ajo!

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Ajo

El frío puede provocar la formación de moho tanto en la piel como en el interior del bulbo, lo cual no es nada ideal.

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Salsas picantes

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Puedes pensar que tus papilas gustativas son invencibles, pero es el frigorífico el que trabaja entre bastidores. La próxima vez, prueba a dejar el frasco de Tabasco en la encimera de la cocina y verás qué sabor más intenso: ¡seguro que notas la diferencia!

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Salsas picantes

La mayoría de las salsas picantes contienen vinagre y conservantes que ayudan a evitar la proliferación de moho y bacterias, por lo que, aunque refrigerarlas no acelerará su deterioro, en realidad podría restarles fuerza.

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Pan

¿Quizá este escritor ha vivido en un frigorífico todos estos años?

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Quién sabe Pero el aire frío acelera el proceso de envejecimiento, acortando su frescura. Para obtener los mejores resultados, mantén el pan fuera del frigorífico, excepto cuando ya esté hecho un bocadillo. Una vez cortado y rellenado con tus ingredientes favoritos, el pan se comporta de forma diferente y soporta mejor el frío.

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Pan

Guardar el pan en el frigorífico es un gran error, ya que provoca que el pan se ponga rancio más rápidamente, haciendo que parezca y parezca más viejo de lo que realmente es.

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Aceites

Las grasas se solidifican a bajas temperaturas, que es lo último que quieres para tu querido aceite de oliva.

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Si has enfriado accidentalmente tu aceite de oliva, no te preocupes: puedes calentarlo unos segundos en el microondas para recuperar parte de su consistencia original. Sin embargo, ¡nada mejor que mantenerlo fuera del frigorífico para que conserve toda su potencia!

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Aceites

Aunque es estupendo incorporar grasas saludables a tu dieta, guardar el aceite en la nevera puede arruinar su textura y calidad.

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Miel

De hecho, quien esto escribe aún tiene un tarro de los años 90 que está como nuevo, ¿por qué?

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Porque lo mantuvimos fuera del frigorífico Almacenar la miel en el frigorífico puede hacer que se cristalice y se endurezca, lo que hace que sea mucho más difícil de recoger y menos agradable de usar en la avena o en los bocadillos.

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Miel

Se sabe que la miel dura siglos guardada en un tarro hermético, y lo más probable es que tengas un tarro de 2002 en tu cocina.

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Calabaza

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Pero si estás pensando en disfrutarlas en otros meses, ten en cuenta que las calabazas pueden estropearse apenas dos o tres días después de ser refrigeradas, así que es mejor evitar meterlas en la nevera.

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Calabaza

Si sólo compras y guardas calabazas en octubre, lo entendemos perfectamente; al fin y al cabo, se asocian principalmente con Halloween y la temporada de Pumpkin Spice Latte en Starbucks.

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Albaricoques, Kiwi, Melocotones, Mangos

¡Sigue leyendo para averiguarlo!

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El mejor lugar para guardarlas es en tu flamante frutero (que probablemente comprarás después de leer esta lista), junto a otras frutas que aún no se han mencionado. ¿Tienes curiosidad por saber qué frutas pertenecen a la misma categoría?

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Albaricoques, Kiwi, Melocotones, Mangos

Cuando se trata de frutas como los melones y los tomates, la refrigeración puede hacer que desarrollen cristales, lo que acelera el proceso de putrefacción.

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Mantequilla de cacahuete

Si guardas la mantequilla de cacahuete en la nevera, se endurece y resulta difícil untarla.

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No hay nada peor que ir a buscar el tarro para hacer un PB&J, ¡y tener que esperar a que se caliente para poder clavar el cuchillo! En su lugar, guárdala en el armario para evitar por completo este problema.

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Mantequilla de cacahuete

Tanto si la prefieres crujiente como suave, todos estamos de acuerdo en que la mantequilla de cacahuete está en su mejor momento cuando es fácil de untar.

Fuente: Infoba